| この暑
さは猛暑というか酷暑というか、これも地球温暖化の影響なんでしょう。お盆を過ぎるといくらか涼しくなってくれるのでしょうか。とくに今年は熱帯地方のスコールと同じような局地的なすごい雨が、日本各地で大きな災害をもたらしていますが、こう暑いと大雨でも良いので降ってほしいという気になります。 ○2008西日本食品産業創造展6月24日(火)～26日(木) |
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開会式のロールカット、ミニ講習会、トークショー、サマーバレンタイン発表会そして福岡での2008福岡洋菓子技術コンテスト大会も無事終わりました。コンテスト入賞者全員の氏名と一部作品を発表いたします。今年入賞を逃された方は又来年を目指してください。来年は5月に予定されています。
■コンテスト入賞者
工芸菓子 稲富 禎次さんの作品
工芸菓子 正保 拓真さんの作品
工芸菓子 﨑尾 彩さんの作品
工芸菓子 山田 沙緒里さんの作品
マジパン 陣内 麻友子さんの作品
平面仕上げ 大山 ひとみさんの作品
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○7月24日(木)～28日(月) |
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ソラリアプラザで福岡技能フェスティバル(博多職人展)が開催され今年はお菓子の展示に加え夏休み中の小学生にケーキ作り体験をしてもらいました。将来のパティシェのタマゴとあって現役オーナーシェフも真剣に教えておられました。 |
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○ジャパンケーキショー東京 |
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ジャパンケーキショー東京(10月12日福岡受付予定)も近づいてきました。出品予定者には主催者から連絡が着きしだいお知らせいたします。 |
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○製菓衛生師試験予備講習 |
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製菓衛生師試験予備講習が8月27日(水)、8月28日(木)赤坂アイレフで行われます。受講希望者は福岡県菓子工業組合（TEL
092-761-1393）に直接お申込下さい。 |
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| 北部九州も梅雨明け宣言され、一気に真夏の気候となりました。 会員総会と福岡洋菓子技術コンテストとの大きな事業が無事終わりましたのでお知らせいたします。 ○平成20年度会員総会が開催されました。 |
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5月27日(火)博多全日空ホテルで今年度の会員総会が開催され、前期の事業報告、決算と今期の事業計画、予算案を全て承認していただき、無事終えることができました。又協会新役員も決まり、三嶋隆夫氏が改めて会長に選出されましたのでお知らせいたします。 |
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| ○アルノーゴーティエ氏 技術講習会終了。 | |
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６月5日(木)に開催した技術講習会はさすがに内容の濃いものでした。終了後も質問が続き最後まで、ていねいに教えて下さいました。 |
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| ○駒水 純一郎シェフ技術講習会 | |
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明治乳業さんの後援協賛で7月16日(水)に東京柴又の『お菓子屋 ビスキュイ』の駒水 純一郎オーナーシェフをお迎えしての技術講習会を開催します。 今回もニノミヤ物産講習会場をお借りします。 お申込は早目に協会事務局まで。TEL 092－471－7117 FAX 092－471－7118 |
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| ○西日本食品産業創造展開催さる。 | |
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協会が協賛参加しておりますマリンメッセでの西日本食品産業創造展は6月24日(火)～２６日(木)まで開催されました。コンテストの入賞者等については次のニュースで詳しくお知らせいたします。 |
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| ○ジャパンケーキショーの申込締切致しました(6月末日) | |
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申込者には審査表届きしだいご案内いたします。福岡県洋菓子協会会員は無料受付、東京まで搬出致します。 |
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| ○城本シェフの技術講習会に68名が参加！ | |
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4月8日(火)タカナシ販売さんの後援、ニノミヤ物産さんの協賛で京都のナチュールシロモト 城本智和オーナーシェフを講師にお招きして今年最初の技術講習会が開催され、68名もの多くの方が熱心に受講されました。 ナチュールシロモトの内山能博さんと協会からは平田章裕さん(ロンポワン オーナーシェフ)、池田龍二さん(ミュゲ オーナーシェフ)、赤木隆司さん(グランドハイアット福岡) の3人が助手を勤めてくださいました。
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| ○『2008福岡洋菓子技術コンテスト大会』エントリー締切り迫る！！ | |
| 会員の皆さんには既に理事会報告「会員の皆様へ」で三嶋会長より何度かお知らせしてありますがマリンメッセ福岡の西日本食品産業創造展（6月24日～6月26日）に合わせて行われる「2008福岡洋菓子技術コンテスト大会」の申込締切日は5月20日（火）ですので出品希望者は申し込み提出をお急ぎください。 | |
| 〇6月5日(木)の技術講習会について | |
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アルカンさんの後援により6月5日(木) 9：30AM ニノミヤ物産講習会場でD.G.F社のデモンストレーターであるアルノー・ゴーティエ氏の講習会開催が決定致しました。 |
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桜も今が見頃となりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 皆様のお店も又学校も新入社、新入学のフレッシュマンできっと花が咲いたように明るくなっていることでしょう。 |
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| 〇平成20年度定時総会総会日程 | |
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平成20年度（社）福岡県洋菓子協会定時総会を以下のスケジュールで開催します。 総会は協会の最大イベントですので多数の会員のご参加お待ちしております。 近々お手元に総会案内往復ハガキが届くと思いますが返信宜しくお願いいたします。 又総会欠席の会員は必ず委任状ご記入の上投函宜しくお願いいたします。 ５月２７日（火）博多全日空ホテル ３：００PM 常務理事会 ４：００PM 理事会 ５：００PM 総会 ６：１５PM 懇親会 |
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| 〇6月の福岡洋菓子技術コンテスト(マリンメッセ福岡)スケジュールが 決まりましたのでお知らせいたします。 |
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受付審査日は食品創造展開催の前日6月23日(月)10：00～12：00ですが 申込締め切りは5月20日(火)必着となっていますので出品予定者は早目に 協会宛お申込み下さい。 申込書 |
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| 〇西日本食品創造展サマーバレンタインコーナーへの出品 | |
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サマーバレンタインキャンペーはリボン、箱等のメーカーや材料問屋組合が中心に なって企画されています。このコーナーで7月7日の七夕さまの日を中心に何日間かサ マーバレンタインを一般に認知してもらうためのキャンペーンをはります。私たち (社)福岡県洋菓子協会も参加してお菓子の展示をします。まだ始まったばかりで 今年が初めての企画ですのでボチボチでも認知されてくればと思っております。 この可愛らしいサマーバレンタインのポスターやシール等問屋さんに聞いてもらえば 判ります。皆様のお店でもやってみられてはいかがでしょうか。 |
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| １．新年会 | |
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今年は西鉄グランドホテルで新年会を開催しました。 昨年は製菓業界を揺るがす、大変な一年となったこともあって今年の講演は、県の生活衛生課と九州農政局福岡農政事務所にお願いし勉強会も兼ねた特別講演をしていただきました。講師の先生方並びに福岡県と福岡農政事務所、それから80名もの多数のご聴講ありがとうございました。 懇親会には17名の女性を含め150名を超える多数の会員が参加されました。 又昨年のジャパンケーキショー入賞者並びに技術コンテスト優秀賞の皆さんを招待して、三嶋隆夫会長より賞状が授与されました。 |
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| ２．総会日程 | |
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５月２７日（火）博多全日空ホテル ５：００PM 総会 ６：１５PM 懇親会 総会にご出席できない会員の皆様、ご意見を協会までお寄せ下さい。 |
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| ３．食品産業創造展6月24日(火)～26日(木) | |
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当協会も協賛団体として次のイベントを行います。 ①オープニング用ロールケーキ製作 ―― 今年は18ｍです。 ②技術コンテスト コンテストの出品申し込み締め切りは5月20日(水)です。詳細については次回ニュ－スでお知らせいたします。 ○工芸菓子の部 ○平面仕上げの部 ○マジパンの部 ○アントルメの部 出品する作品と試食用を持参下さい。(試食用にはデコレは不要です) ○ジュニア一般の部(平面仕上げ、マジパン) ○ジュニア学生の部(平面仕上げ、マジパン) 以上6部門 ◎出品要領はジャパンケーキショーに準じます。 ◎出品は会員に限る。 ③トークショー 6月25日(水) 1：00PMより 講師：浅田 美明氏(大阪 五感、プチプランス オーナーシェフ) 服部 明氏 (横浜 ラ・ベルデュール オーナーシェフ) コーディネーター：三嶋隆夫(フランス菓子16区 オーナーシェフ) 講師への質問受付中(協会まで)。 ④ミニ講習会「家庭でできるお菓子」 下記業者さんの全面協力で行われます。 ○廣八堂さん （クズネージュ） ○日新化工さん （チョコレート） ○タカ食品工業さん （ジャム） ⑤サマーバレンタイン サマーバレンタインのコーナーに協力店のお菓子展示予定。 |
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| ４．三嶋隆夫氏「現代の名工」受章記念パーティー | |
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2月18日(月) ホテルオークラ福岡において(社)福岡県洋菓子協会 三嶋隆夫会長が昨年10月31日に受章された「現代の名工」を祝うパーティーが開催されました。 福岡県の洋菓子店オーナーをはじめ、北海道から沖縄までの全国各地からパティシェと洋菓子業界関係者約300名がお祝いに駆けつけ盛大な「祝う会」が催されました。 |
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会員サービス向上のご連絡
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会員の皆様には、日頃から協会へのご協力ありがとうございます。
さて、当協会では、理事会、事務局を中心に協会ホームページの刷新を検討してまいりましたが、このたび、レベルアップ株式会社さん（新入会賛助会員で菓子ポータルサイト「＠スイーツ」運営会社）のご協力を得て、一新することができ、合わせて会員の皆様へのサービス向上も期待できることとなりました。 皆様のＩＴ化を支援し、少しでも販売促進に役立てばと思っています。 事務局 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 以下レベルアップ㈱さんの(社)福岡県洋菓子協会会員向け特別サービスですのでご参考下さい。 |
