| ○ 第7回全九州洋菓子技術コンテスト(福岡)大会 | |
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例年マリンメッセにて福岡洋菓子技術コンテスト大会を開催しておりましたが、今年は全九州洋菓子技術コンテスト大会として開催することとなりました。応募締切は例年より早く、3月31日(土)となっておりますので、お早目のお申し込みをお願いいたします。 出品申込書・大会要項 実技部門要項 | |
| ○ 2011ジャパンケーキショー東京の結果について | ||||||||||
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今年のジャパンケーキショーは、福岡県からは100点の出品があり、以下の5名のかたが入賞されました。 入賞されたみなさん、本当におめでとうございます。 なお、入賞者につきましては、来年1月18日に開催する新年会にて、改めて表彰いたします。 | ||||||||||
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| ○ 平成23年度後期技能検定試験について | |
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平成23年度後期技能検定試験の要綱が発表されました。 洋菓子製造の学科試験は、2012年1月22日(日)となります。 実技試験の実施日についてはまだ決まっておりません。決まり次第掲載させていただきます。 受検申請の受付は、10月3日(月)～10月14日(金)となっており、間近に迫っております。 受検申請書は協会にありますので、受検されるかたは協会まで至急ご連絡ください。 受検案内パンフレットについては、こちらでご確認いただけます。 → 福岡県職業能力開発協会 | |
| ○ 2011ジャパンケーキショー東京 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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応募締切は6月30日(木)となっています。 出品を希望されるかたは、協会事務所宛に早目にお申し込みください。 今年も多数の入賞を期待しております。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ○ 第40期総会 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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5月18日(水)に、ホテルニューオータニ博多にて総会が開催され、 平成22年度の決算と、平成23年度の事業計画、予算といった議案が承認されました。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ○ 第21回西日本食品産業創造展'11 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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5月25日(水)～27日(金)にマリンメッセ福岡で開催された、第21回西日本食品産業創造展'11に、 今年も出展しました。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2011福岡洋菓子技術コンテスト | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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工芸菓子の出品が徐々に増えてきています。全317点の出品がありました。 今年の入賞者は次のとおりです。入賞されたみなさん、おめでとうございます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| オープニングロールケーキカット | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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今年は九州新幹線の全線開通を記念して、九州新幹線に見立てたロールケーキとしました。 先着500名に振る舞われ、たいへん喜んでいただきました。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| ミニ講習会 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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午前と午後の1日2回、日替わりでミニ講習会を行いました。 時間帯によっては、立ち見が出るほどの盛況ぶりでした。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| パネルディスカッション | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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メーカー及び商社から見た菓子業界の展望というテーマで、 3名のパネリストをお迎えしてパネルディスカッションを行いました。 116名の受講者が集まり、お菓子を食べながら聞いていただきました。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| サマーバレンタイン | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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今年もサマーバレンタインの商品展示とミニコーヒー店舗を実施しました。 コーヒーの売り上げは、全額義援金とさせていただきます。ありがとうございました。  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 想像もできなかった大災害が起こりました。火山の爆発、ハリケーン、大洪水、地すべり、大雪そして地震、津波と地球のいたるところで多くの自然災害が発生していますが、このたびの東北地方太平洋沖大地震と津波には何の言葉も発することができませんでした。被災された皆様の一刻も早い救出と安全確保、そして被災地の復興をお祈りいたします。 |
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| ○ 2011福岡洋菓子技術コンテスト大会出品申込書が出来上がりましたのでお知らせいたします。 |
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| マリンメッセコンテスト出品申込書(掲載終了) |
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| ○ テンジンスウィーツガーデン2011に出展協力参加します。 |
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| 3月26日（土）10：00～16：00 アクロス福岡隣接のテンジン中央公園で開催される会場内でお菓子（コーヒー付）を販売いたします。
地震・津波被災地支援のため県内有名洋菓子店約15店がお菓子を持ち寄り販売して売り上げ全額を地震・津波の被災地に送ります。 当日は花見も可能と予想されていますので美味しいお菓子を食べながら甘いお花見はいかがでしょうか。皆様のお越しをお待ちしております。 詳しくは主催者「asianbeat」 ,「福岡テンジン大学」のホームページ『テンジンスウィーツガーデン2011』をご覧下さい。 販売協力予定洋菓子店（順不同） 福岡サンパレス（福岡市博多区） |
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| ○ 2011福岡洋菓子技術コンテスト大会を開催します。 |
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| 昨年同様マリンメッセで開催される西日本食品創造展に合わせて 開催し、入賞作品のみならず、参加全作品を展示いたします。
出品申込締切：４月25日（月）協会事務所必着 |
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| ○ 西日本食品産業創造 平成23年5月25日（水）～5月27日（金） |
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| マリンメッセで開催されるこの展示会期間中、当協会ではコンテストだけでなく、今年も開会式のロールカット、ミニ講習会、パネルディスカッション、サマーバレンタインPRなど盛りだくさんの企画を考えています。ご家族・友人お誘い合わせの上お越し下さい。
入場券は当協会で多数準備していますのでご連絡いただければお送りいたします。 |
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○平成２３年新年会を開催しました。 |
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明けましておめでとうございます。 数十年ぶりとも言われている全国的な大雪も、福岡県はそれほど大きな影響はないようです。それでも今年の寒さは特別のようでお客さんの出足も今一つ鈍いようです。会員の皆さん今年も前を向いて進んで行きましょう。 平成２３年１月１９日(水) 福岡サンパレスにて新年会を開催しました。 今年は一般社団法人へ移行認可申請の関係上、まず臨時総会を開催し、引続き懇親会を開催いたしましたが、多数の出席者で会場は溢れるほど両方とも満席となりました。会員並びに御来賓の皆様のご出席に改めて感謝申し上げます。 今年も懇親会に次のジャパンケーキショー入賞者を招待し改めて表彰致しました。 昨年は福岡県から次の４名が入賞されました。この中、お二人は連合会会長賞と大会会長賞を受賞されました。皆さん本当におめでとうございます。 ①コンフィズリー部門 (社)日本洋菓子協会連合会会長賞 藤田 慎一 (さかえ屋) ②小型工芸菓子部門 大会会長賞 崎尾 彩 (麻生外語観光＆製菓専門学校) ③小型工芸菓子部門 銅賞 吹気 夕歌里 (専門学校福岡ビジョナリーアーツ) ④バタークリーム仕上げ部門 銅賞 吉田 千穂 (麻生外語観光＆製菓専門学校)
連合会会長賞 藤田 慎一 (さかえ屋) |
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○2011西日本食品産業創造展〔5/25(水)~5/27(金) マリンメッセ福岡〕 |
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| 協会は、今年もこの展示会を協賛し、洋菓子技術コンテストをはじめ、ロールカット、トークショー、ミニ講習会、ミニ店舗などを主催し、サマーバレンタインのキャンペーンにも参加いたします。会員の皆様のご協力宜しくお願いいたします。 コンテスト出品・審査は5月24日(火)となります。参加要領など詳細は決まり次第お知らせします。 | |
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７月になりましたが今年はなかなか梅雨が明けず蒸し暑い日が続いております。 |
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○第39期総会 |
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| 協会事業も新年度に入り、5月12日（水）西鉄グランドホテルにて定時総会が開催された。 |
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○『2010福岡洋菓子技術コンテスト大会』 |
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ロールカット準備風景  ミニ講習会風景  |
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○平成21年度における新入会経営者会員は以下の通りです。 |
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新入会経営者会員 ㈱アッシュ．アー． 福岡市東区和白 パティスリー 山の麓 福岡県うきは市吉井町 菓子工房 菓楽 福岡県糟屋郡篠栗町 パティスリー ヨシダ 佐賀県伊万里市波多津町 博多菓子工房 3.14 福岡県春日市日の出町 ストロベリーガーデン 福岡市南区若久
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○平成２２年新年会 |
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1月20日（水）グランドハイアット福岡で開催した新年会には156名もの多数の 会員や関係団体の皆さんが出席して下さいました。昨年の4月以降賛助会員として 入会された次の5社が紹介され、出席された代表者から挨拶をいただきました。 栗鷹物産株式会社 福岡市東区 株式会社ポッカコーポレーション 福岡市博多区 熊本製粉株式会社 福岡市東区 ㈱シャトレーゼ 福岡市博多区 日仏商事株式会社 神戸市中央区 また2009ジャパンケーキショーで入賞された5名の皆さんが招待され改めて表彰されました。
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○平成２２年新年会のご案内 |
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明けましておめでとうございます。 不況だ！デフレだ！と暗いニュースが多かった一年でしたが今年は景気も少し上向き加減といわれているようです 。景気がどうであれ会員みんなで前を向いて地道に進んで行きましょう。 さて皆様のご協力により今年も新年会を開催する運びとなりました。会員相互の情報交換と懇親のための新年会で す。経営者会員、一般会員の皆さんのご参加を大歓迎いたします。協会までご連絡ください。 平成２２年１月２０日(水) グランドハイアット福岡 ４：００PM 理事会 (会員ならどなたでも参加できます) ６：００PM 新年懇親会 (会費1万円、会員ならどなたでも参加できます) Tel ０９２－４７１－７１１７ Fax ０９２－４７１－７１１８ |
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○２００９ジャパンケーキショー |
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昨年のジャパンケーキショーでは下記5名が入賞されました。入賞作品をここで紹介し、新年会にご招待して表彰い
たします。 北村聡子さんの作品
坂元勇一さんの作品
赤木隆司さんの作品
酒井綾子さんの作品
池田愛果さんの作品
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７月２４日(金)から降り始めた山口、北部九州の豪雨、皆さま大丈夫だったでしょうか。会員店の被害状況を調査しています。床上浸水、床下浸水、倒壊、停電、ショーケース・冷蔵庫等の被害その他被害に遭われたお店があれば協会までＴＥＬ（０９２－４７１－７１１７）又はＦＡＸ（０９２－４７１－７１１７）にてご連絡下さい。参考にさせていただきたいと思います。 ８月３日(火)北部九州の梅雨明けが発表されましたが８月に入ってからも夏空は見られず、曇り勝ちの天候が続いております。このまま一気に秋になってしまうかも知れません。 ○洋菓子技術講習会 |
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７月１５日(水)『夢菓子工房ププリエ』大橋健二シェフをお招きして洋菓子技術講習会を開催 鹿児島や宮崎、東京などからも70名を超す多数の受講をいただきました。 また８月２５日(火)はクープ・ドュ・モンドパティスリー世界大会でグランプリを受賞された 『ガト－・ド・ボワ』林雅彦シェフ、９月１６日(水)は『パティシェヨコヤマ』の横山知之シェフ、１１月５日(木)は『エーグルドゥース』寺井則彦シェフの講習会を準備いたしております。九州ではなかなかお目にかかれないシェフの皆さんです。奮ってご参加下さい。 |
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○ふくおか技能フェスティバル |
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７月２４日(金)～２７日(月)ソラリアプラザで開催された「ふくおか技能フェスティバル」に参加し、昨年に引き続き夏休みの小学生「ものづくり体験」に協力しました。講師を引き受けてくださった県内有名店のシェフの皆さんから直接指導を受けられるとあって将来のパティシェ候補もまた洋菓子ファンのお母さんもうれしそうで大いに盛り上がりました。
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今年は桜とツツジと菜の花が同時に見られる不思議な春でしたが、夏もおかしくなりそうです。新型（豚）インフルエンザが流行ったり、梅雨入りしても大雨の地方と少雨地方の両極端となっており今年も変な天候が続いています。 ○2009ジャパンケーキショー東京 |
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| 「2009ジャパンケーキショー東京」の申し込み受付は2009年6月30日で締め切られます。出品予定の皆さま準備お済でしょうか。今年も多数の入賞を期待しております。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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○平成21年総会 |
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5月13日(水)JALリゾートシーホークホテル福岡で多数の会員出席のもと、全ての議案が承認されました。テレビ西日本客員解説委員の中村良三先生の講演会も100名を越す聴講者が熱心に聞き入り、懇親会も130名の参加で盛り上がりました。 |
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○第19回西日本食品産業創造展 |
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5月20日(水)～22日(金)今年もマリンメッセ福岡で開催された第19回西日本食品産業創造展に共催出展しました。 （１）19mのオープニングロールケーキカット
多数の当協会会員店に協力いただき、開会式で恒例となっているロールカットを演出しました。先着500名に振舞われ大変喜んでいただきました。来年は20mになりますが大丈夫でしょうか。 （２）2009福岡洋菓子技術コンテスト大会 275点の出品がありました。今年のコンテスト入賞者は次の通りです。入賞者の皆さんおめでとうございます。入賞できなかった皆さんも次を期してください。
福岡県知事賞 中村成児
福岡市長賞 稲富禎次
早間清蔵賞 中村允幸
新宮松比古賞 橋詰 茂
福岡県福祉労働部長賞 武本大輔
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞 野茂和弘
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞 松崎友紀
(社)日本洋菓子協会連合会会長賞 小森志穂
（３）期間中洋菓子作り無料ミニ実演講習会を開きました。
午前、午後に分けて実施したところ立ち見も出るほど好評で来年も実施を考えております。 （４）5月22日(金）九州出身のフランス料理界の大御所3人をお招きしてのパネルディスカッションを主催しました。 ディスカッションテーマ ～人として、料理人として、経営者として～「本物の仕事師とは」 （５）サマーバレンタインフェスタ2009
「サマーバレンタイン」を全国区にしようと実行委員会を作り、キャンペーンを行いました。当協会は会員店(社)にお願いして商品パッケージの展示と一部賛助会員会社にもご協力いただいて期間中レストコーナーも開きました。皆様のご協力に感謝いたします。 |
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○全九州洋菓子技術コンテスト大分大会 |
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6月５(金)・6(土)・７(日)の3日間にわたってトキハ本店で開催され、特に27名もが出場した実技コンテスト部門は選手と、観客の熱気でたいへんな盛り上がりようでした。 入賞者(福岡県関係)
実技コンテスト風景
OBS大分放送賞 川平翔太
九州農政局長賞 浦部直美
大分市長賞 吹氣 夕歌里
全九州洋菓子技術コンテスト大会会長賞古賀綾香
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○今年度の洋菓子技術講習会が始まりました |
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＊6月2日(火)ニノミヤ物産講習会場でフランス人講師Bruno・PASTORELLI(M・O・F) &Arｎaud・GAUTIERR両氏による今年最初の講習会が開催され、講師、助手、受講生に加え、協賛会社JFLA食品販売㈱アルカン事業部の皆さん等100名を越す人で広い会場も超満員となりました。 チョコレート細工エッフェル塔
＊6月17日（水）2009 JCA
カリフォルニアクルミを使用した全国講習会が、講師に（社）日本洋菓子協会連合会・公認技術指導委員で「パティスリーノリエット」永井紀之オーナーシェフをお迎えして、新築なった㈱丸菱福岡支店講習会場で開催されました。本格的な梅雨入り前で外は30度の暑さにもかかわらず、定員80名を越える受講をいただきました。永井シェフはじめ、この講習会に携わって下さった皆さま本当にありがとうございました。 講習会風景
ペリグー
＊ 7月15日(水) 丸菱福岡支店講習会場で「夢菓子工房ププリエ」大橋健二シェフの講習会が開催されます。皆さまの参加をお待ちしています。
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正月早々県内全域に雪が積もったかと思えば、桜は沖縄を除いて福岡が全国一早く開花するなど今年も異常な天候となりそうです。クリスマスから、お正月、バレンタイン、ひなまつり、そしてホワイトデーと続いた繁忙期もやっと終わり、皆様のお店も一段落というところでしょうか。4月から新年度も始まりました。今年も会員の皆様のご協力よろしくお願いいたします。 ○平成21年新年会 |
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| 1月22日(木)ホテルニューオータニ博多で会員、来賓合わせて150名の参加を得て大盛会裏に開催され無事終了致しました。８名の「2008ジャパンケーキショー東京」入賞者も招待され壇上で表彰される栄を受けられました。 | |
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○卒業制作作品展 |
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当協会一部会員校では3月の卒業式前に卒業制作を実施されています。優秀作品には会長表彰も行っております。 |
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○第1回北九州スウィーツフェスティバル |
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3月18日（水）～22日（日）北九州市の観光振興の目的で北九州を代表するスウィーツショップが一堂に集まり販売される「第１回北九州スウィ－ツフェスティバル」が開催されました。この不況の中、暖かい春の陽気と甘い香りに誘われたたくさんのスウィーツファンに集まっていただき大盛況でした。 |
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○平成21年度会員総会開催のお知らせ |
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5月13日（水） JALリゾート シーホークホテル福岡 |
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○西日本食品産業創造展‘０９ |
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5月20日～22日今年もマリンメッセ福岡で開催される西日本食品産業創造展に合わせ下記の事業を計画しています。 2009福岡洋菓子技術コンテスト要領並びに申込書(掲載終了)
☆5月20日(水)開会式ロールカット |
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○全九州洋菓子技術コンテスト大分大会 |
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大分大会の予定が決まりました。4年に一度の全九州コンテストですので奮ってご参加下さい。福岡県の場合は5月のマリンメッセの作品持込をＯＫとします。 全九州洋菓子技術コンテスト大分大会参加申込書(掲載終了) |
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未曾有の世界的大不況に入ったといわれつつ2009年となりました。 皆様お変わりありませんでしょうか。菓子業界は他の業界に比べて急激な冷え込みはないかもしれませんが、ここ10年ほど続いた拡大傾向は期待できないと思われます。地道な努力で乗り越えられるようがんばりましょう。 このホームページ刷新して一年になりました。会員の皆様の声をとり上げていきたいと思いますのでご意見お待ちしております。 ○平成21年新年会のご案内 |
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今年も新年会を開催致します。会員相互の懇親のための新年会です。 |
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○2008ジャパンケーキショー東京入賞者(福岡県会員) |
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平成21年1月22日(木)協会の新年会で昨年のジャパンケーキショーで入賞された8名の方々が招待され表彰されます。入賞者の作品(一部のみ)を紹介します。
・ジュニア一般 薄井有紀さんの作品
・ジュニア一般 山口かおりさんの作品
・ジュニア学生 樋口友希さんの作品
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○2009福岡洋菓子技術コンテスト大会 |
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毎年マリンメッセで開催されます西日本食品産業創造展に合わせ今年も福岡洋菓子技術コンテスト大会を実施致します。できるだけジャパンケーキショーに準じて行う予定ですが詳細については「会員の皆様」で追ってお知らせ致します。 |
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○全九州洋菓子技術コンテスト大会（大分開催） |
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(社)日本洋菓子協会連合会九州ブロック協議会が主催し、4年に一度実施している |
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○表彰のお知らせ |
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11月2１日(金) 福岡県庁において |
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９月後半から１１月まで洋菓子技術講習会も３回開催されるなど協会事業も目白押しで事務局も大忙しです。 ○洋菓子技術講習会 |
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9月25日の大山栄蔵先生の講習会と10月29日の安食雄二先生の講習会ともに多数受講していただきありがとうございました。今年度最後の講習会となるスウィーツコレクション２００８が千葉県船橋市の『菓子工房アントレ』の高木康裕シェフを講師にお迎えし11月19日(水)開催されます。10代でフランスに渡り修行された新進気鋭のシェフです。皆様奮ってご参加ください。 |
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○2008ジャパンケーキショー東京入賞者(福岡県会員) |
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次の8名の方が入賞されました。本当におめでとうございます。 |
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| ９月後半から１１月まで洋菓子技術講習会も３回開催されるなど協会事業も目白押しで事務局も大忙しです。 | |
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９月１８日(木) 賛助会員との合同理事会、懇親会 (福岡サンパレス) |
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| この暑
さは猛暑というか酷暑というか、これも地球温暖化の影響なんでしょう。お盆を過ぎるといくらか涼しくなってくれるのでしょうか。とくに今年は熱帯地方のスコールと同じような局地的なすごい雨が、日本各地で大きな災害をもたらしていますが、こう暑いと大雨でも良いので降ってほしいという気になります。 ○2008西日本食品産業創造展6月24日(火)～26日(木) |
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開会式のロールカット、ミニ講習会、トークショー、サマーバレンタイン発表会そして福岡での2008福岡洋菓子技術コンテスト大会も無事終わりました。コンテスト入賞者全員の氏名と一部作品を発表いたします。今年入賞を逃された方は又来年を目指してください。来年は5月に予定されています。
■コンテスト入賞者
工芸菓子 稲富 禎次さんの作品
工芸菓子 正保 拓真さんの作品
工芸菓子 﨑尾 彩さんの作品
工芸菓子 山田 沙緒里さんの作品
マジパン 陣内 麻友子さんの作品
平面仕上げ 大山 ひとみさんの作品
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○7月24日(木)～28日(月) |
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ソラリアプラザで福岡技能フェスティバル(博多職人展)が開催され今年はお菓子の展示に加え夏休み中の小学生にケーキ作り体験をしてもらいました。将来のパティシェのタマゴとあって現役オーナーシェフも真剣に教えておられました。 |
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○ジャパンケーキショー東京 |
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ジャパンケーキショー東京(10月12日福岡受付予定)も近づいてきました。出品予定者には主催者から連絡が着きしだいお知らせいたします。 |
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○製菓衛生師試験予備講習 |
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製菓衛生師試験予備講習が8月27日(水)、8月28日(木)赤坂アイレフで行われます。受講希望者は福岡県菓子工業組合（TEL
092-761-1393）に直接お申込下さい。 |
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| 北部九州も梅雨明け宣言され、一気に真夏の気候となりました。 会員総会と福岡洋菓子技術コンテストとの大きな事業が無事終わりましたのでお知らせいたします。 ○平成20年度会員総会が開催されました。 |
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5月27日(火)博多全日空ホテルで今年度の会員総会が開催され、前期の事業報告、決算と今期の事業計画、予算案を全て承認していただき、無事終えることができました。又協会新役員も決まり、三嶋隆夫氏が改めて会長に選出されましたのでお知らせいたします。 |
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| ○アルノーゴーティエ氏 技術講習会終了。 | |
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６月5日(木)に開催した技術講習会はさすがに内容の濃いものでした。終了後も質問が続き最後まで、ていねいに教えて下さいました。 |
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| ○駒水 純一郎シェフ技術講習会 | |
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明治乳業さんの後援協賛で7月16日(水)に東京柴又の『お菓子屋 ビスキュイ』の駒水 純一郎オーナーシェフをお迎えしての技術講習会を開催します。 今回もニノミヤ物産講習会場をお借りします。 お申込は早目に協会事務局まで。TEL 092－471－7117 FAX 092－471－7118 |
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| ○西日本食品産業創造展開催さる。 | |
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協会が協賛参加しておりますマリンメッセでの西日本食品産業創造展は6月24日(火)～２６日(木)まで開催されました。コンテストの入賞者等については次のニュースで詳しくお知らせいたします。 |
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| ○ジャパンケーキショーの申込締切致しました(6月末日) | |
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申込者には審査表届きしだいご案内いたします。福岡県洋菓子協会会員は無料受付、東京まで搬出致します。 |
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| ○城本シェフの技術講習会に68名が参加！ | |
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4月8日(火)タカナシ販売さんの後援、ニノミヤ物産さんの協賛で京都のナチュールシロモト 城本智和オーナーシェフを講師にお招きして今年最初の技術講習会が開催され、68名もの多くの方が熱心に受講されました。 ナチュールシロモトの内山能博さんと協会からは平田章裕さん(ロンポワン オーナーシェフ)、池田龍二さん(ミュゲ オーナーシェフ)、赤木隆司さん(グランドハイアット福岡) の3人が助手を勤めてくださいました。
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| ○『2008福岡洋菓子技術コンテスト大会』エントリー締切り迫る！！ | |
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会員の皆さんには既に理事会報告「会員の皆様へ」で三嶋会長より何度かお知らせしてありますがマリンメッセ福岡の西日本食品産業創造展（6月24日～6月26日）に合わせて行われる「2008福岡洋菓子技術コンテスト大会」の申込締切日は5月20日（火）ですので出品希望者は申し込み提出をお急ぎください。
申込書(掲載終了) |
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| 〇6月5日(木)の技術講習会について | |
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アルカンさんの後援により6月5日(木) 9：30AM ニノミヤ物産講習会場でD.G.F社のデモンストレーターであるアルノー・ゴーティエ氏の講習会開催が決定致しました。 |
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桜も今が見頃となりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 皆様のお店も又学校も新入社、新入学のフレッシュマンできっと花が咲いたように明るくなっていることでしょう。 |
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| 〇平成20年度定時総会総会日程 | |
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平成20年度（社）福岡県洋菓子協会定時総会を以下のスケジュールで開催します。 総会は協会の最大イベントですので多数の会員のご参加お待ちしております。 近々お手元に総会案内往復ハガキが届くと思いますが返信宜しくお願いいたします。 又総会欠席の会員は必ず委任状ご記入の上投函宜しくお願いいたします。 ５月２７日（火）博多全日空ホテル ３：００PM 常務理事会 ４：００PM 理事会 ５：００PM 総会 ６：１５PM 懇親会 |
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| 〇6月の福岡洋菓子技術コンテスト(マリンメッセ福岡)スケジュールが 決まりましたのでお知らせいたします。 |
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受付審査日は食品創造展開催の前日6月23日(月)10：00～12：00ですが 申込締め切りは5月20日(火)必着となっていますので出品予定者は早目に 協会宛お申込み下さい。 申込書(掲載終了) |
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| 〇西日本食品創造展サマーバレンタインコーナーへの出品 | |
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サマーバレンタインキャンペーはリボン、箱等のメーカーや材料問屋組合が中心に なって企画されています。このコーナーで7月7日の七夕さまの日を中心に何日間かサ マーバレンタインを一般に認知してもらうためのキャンペーンをはります。私たち (社)福岡県洋菓子協会も参加してお菓子の展示をします。まだ始まったばかりで 今年が初めての企画ですのでボチボチでも認知されてくればと思っております。 この可愛らしいサマーバレンタインのポスターやシール等問屋さんに聞いてもらえば 判ります。皆様のお店でもやってみられてはいかがでしょうか。 |
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| １．新年会 | |
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今年は西鉄グランドホテルで新年会を開催しました。 昨年は製菓業界を揺るがす、大変な一年となったこともあって今年の講演は、県の生活衛生課と九州農政局福岡農政事務所にお願いし勉強会も兼ねた特別講演をしていただきました。講師の先生方並びに福岡県と福岡農政事務所、それから80名もの多数のご聴講ありがとうございました。 懇親会には17名の女性を含め150名を超える多数の会員が参加されました。 又昨年のジャパンケーキショー入賞者並びに技術コンテスト優秀賞の皆さんを招待して、三嶋隆夫会長より賞状が授与されました。 |
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| ２．総会日程 | |
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５月２７日（火）博多全日空ホテル ５：００PM 総会 ６：１５PM 懇親会 総会にご出席できない会員の皆様、ご意見を協会までお寄せ下さい。 |
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| ３．食品産業創造展6月24日(火)～26日(木) | |
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当協会も協賛団体として次のイベントを行います。 ①オープニング用ロールケーキ製作 ―― 今年は18ｍです。 ②技術コンテスト コンテストの出品申し込み締め切りは5月20日(水)です。詳細については次回ニュ－スでお知らせいたします。 ○工芸菓子の部 ○平面仕上げの部 ○マジパンの部 ○アントルメの部 出品する作品と試食用を持参下さい。(試食用にはデコレは不要です) ○ジュニア一般の部(平面仕上げ、マジパン) ○ジュニア学生の部(平面仕上げ、マジパン) 以上6部門 ◎出品要領はジャパンケーキショーに準じます。 ◎出品は会員に限る。 ③トークショー 6月25日(水) 1：00PMより 講師：浅田 美明氏(大阪 五感、プチプランス オーナーシェフ) 服部 明氏 (横浜 ラ・ベルデュール オーナーシェフ) コーディネーター：三嶋隆夫(フランス菓子16区 オーナーシェフ) 講師への質問受付中(協会まで)。 ④ミニ講習会「家庭でできるお菓子」 下記業者さんの全面協力で行われます。 ○廣八堂さん （クズネージュ） ○日新化工さん （チョコレート） ○タカ食品工業さん （ジャム） ⑤サマーバレンタイン サマーバレンタインのコーナーに協力店のお菓子展示予定。 |
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| ４．三嶋隆夫氏「現代の名工」受章記念パーティー | |
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2月18日(月) ホテルオークラ福岡において(社)福岡県洋菓子協会 三嶋隆夫会長が昨年10月31日に受章された「現代の名工」を祝うパーティーが開催されました。 福岡県の洋菓子店オーナーをはじめ、北海道から沖縄までの全国各地からパティシェと洋菓子業界関係者約300名がお祝いに駆けつけ盛大な「祝う会」が催されました。 |
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会員サービス向上のご連絡
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会員の皆様には、日頃から協会へのご協力ありがとうございます。
さて、当協会では、理事会、事務局を中心に協会ホームページの刷新を検討してまいりましたが、このたび、レベルアップ株式会社さん（新入会賛助会員で菓子ポータルサイト「＠スイーツ」運営会社）のご協力を得て、一新することができ、合わせて会員の皆様へのサービス向上も期待できることとなりました。 皆様のＩＴ化を支援し、少しでも販売促進に役立てばと思っています。 事務局 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 以下レベルアップ㈱さんの(社)福岡県洋菓子協会会員向け特別サービスですのでご参考下さい。 |
